初試橙汁雞柳

最近看到茅寶村和小小米桶的網誌不約而同分享橙汁系列的料理，現在剛好也是柳橙甜美多汁的盛產季，一切如漸暖春風尋來，決心動手試試。初試結果，我們家甜點超人說：「嗯...飯煮太少啦！」（哎呀，熊熊忘記這道菜很下飯，下次飯一定增量。）小超人說：「好吃、好好吃！」（寶貝蛋，這次你居然把飯吃光光，媽媽真是太感動了。）所以結論是，這道酸甜好滋味的菜餚還蠻好騙家人吃飯的 *^^*  。以下是參考茅寶村的版本再調整而成的橙汁雞柳，開動囉！

材料:

去皮去骨雞腿肉 600g

柳橙 3-4 個

調味料：

(一)

醬油 4 大匙；柳橙汁 4 大匙；麵粉 2 大匙；太白粉 2 大匙

(二)

柳橙汁 1/2 杯；糖 1.5 大匙；檸檬汁 2 大匙；鹽 2/3 小匙；

太白粉 2 小匙

作法：

1. 柳橙榨汁做調味料 (一) 和 (二)

2. 雞肉切 4-5 公分粗條，用 (一) 醃製至少 1 小時以上

醃越久越入味

3. 煎鍋熱後倒入3大匙蔬菜油或葡萄籽油，出現油紋後加入醃好的雞柳，以中小火將雞柳煎熟成兩面金黃（至少約20分鐘），撈出瀝油放置盤中

4. 之前剩下的油 1 大匙加入 (二) 拌勻煮滾，淋在雞柳上即大功告成

How you go far

“It’s not about how far you go. It’s about how you go far from your inner strength!” quoted from Cheryl Catranbone. When I heard this from Cheryl at “Yoga & Abs” class tonight, I’ve recited it silently in my heart several times. “Your front is ego and your back is the universe.” “People coming to yoga have desire to change.” There were many other great sayings which have inspired me or let me ponder over a lot. My thoughts are pouring like springs under the starry night. Sometimes feelings are just beyond description. Though I’ve practiced yoga for 4 years, there is a new bonding starting today. Namaste!


To Cheryl,
Thank you so much for all the energy and passion you brought to the class!

古典樂之什麼毛？

晚上 Johnson 和我在家享用烤肋排時，古典樂台傳來熟悉的樂章。

「拉赫曼尼諾夫！」我說。

「哇！」J 說。

「沒有啦！不過我不太確定是第二號還是第三號鋼琴協奏…」

「唉喲！」J 繼續用誇張的聲調。

「這不是我們自己有 CD 也常聽的嗎？跟爸爸比起來我只能算是小小皮毛啦。」（公公是非常厲害的古典樂迷，從沒錯過一場國家音樂廳的新年音樂會）

「你是皮毛。那我是…阿，我知道了！我是鼻毛！」

還好烤肋排的肉通常不多，不然可能會笑到噎到 *^O^*

拜 Youtube 所賜，找到今晚聽到的拉赫曼尼諾夫第三號鋼琴協奏曲，1978 年 Horowitz 所演奏的版本實在是經典！

小丹尼最近很虛喔

經過美食部落閣推薦，去年發現 Columbia 開了一間很有特色的三明治店 Bon Fresco，光臨之後，證實如饕客所言，現作熱騰騰的三明治，外層麵包都是韓裔老闆當天現烤的義式或法式麵包，餡料食材非常新鮮豐富，各式濃湯的用料也是多到我們怕老闆會虧本，從此我們就成了忠實顧客。這間店並沒有自己的網站，完全靠網友口碑相傳，從門可羅雀到門庭若市。老闆 Gerald 繼續發揮烘培的長才，在店裡另外加設了甜點櫃，各式 Scone、Muffin、蘋果派、肉桂捲都非常搶手，晚點去常常都買不到了，偶爾愛吃甜食的我怎麼受得了想吃卻撲空呢？之後就直接打電話下訂單囉！可能因為是老主顧，Gerald 常常也很大方地多送我們一條法國麵包或新開發的甜點，真是相當會抓住顧客的心呀！星期五晚上通常懶的煮飯想輕鬆一下，有時就會請 Johnson 下班順路去 Bon Fresco 買晚餐回家，我們的固定餐點都是辣味豬排和現烤時蔬兩份三明治配上一份濃湯和馬鈴薯莎拉。接下來才說到重點，今天 Johnson 照例又問我是不是要吃 Bon Fresco，當然是正有此意囉，「我待會會打電話去跟老闆訂一條全麥核桃吐司、四個肉桂捲，還有四個 Cheese Danish」我說。「Cheese Danish，嗯…小丹尼最近很虛喔！」Johnson 答了這句。過了五秒鐘空氣中開始凝結，我也足足愣了五秒，「嗚…好冷喔！」他自己說。「豈止是冷，簡直就是結霜快凍斃了！」我開始大笑，怎麼會有這麼無俚頭的聯想呀。出門前 Johnson 又笑笑說「你已經很久沒玩大富翁了喔！」想了兩秒，我很興奮地問「大富翁是不是又出新版了？」後來才意會到，他其實只是接續小丹尼的話題，今天外面真的吹著咻咻的冷風…，哈哈，其實蠻好笑的啦！

From 2010 Winter into Spring

秋妍

每次到 Traders Joe's 採購新鮮的有機食材，入口處總會看見當季的花卉或盆栽，以各種鮮豔嬌美的顏色爭妍，在不景氣的時節，常常就只是欣賞一番即可。前幾個星期邀請朋友來家裡作客，收到一束花，興高采烈地插在水晶花瓶裡，每兩天剪枝換水添加花食，也美美綻放三個星期，照顧花的心情很飛揚，整個家的氣氛也因此浪漫了起來，原來，女生還是喜歡收到花的驚喜與浪漫，至少對我這個到老也想要浪漫的女生而言。

說到浪漫，想起有次晚餐飯後和 Johnson 在公園散步的對話。手牽手輕風拂面，「四十年後我們還會像現在這樣手牽手散步嗎？」我問。「當然囉！而且你還會一樣喜歡用力咬我的手臂，然後假牙就黏在我的衣服上晃盪。」想像這種畫面，我們都不禁大笑。執子之手，與子偕老，就是最浪漫的事吧！

不願具名女性友人送的粉紫玫瑰

朋友來家裡作客送的繽紛花束，後方牆上掛著陳媽媽送的罌粟花親筆畫作。

 

親自挑選的紫紅康乃馨 (老公在旁付帳，被動的浪漫也開心) *^o^*

American Robin 成長篇

今年春天終於開始拍照記錄 American Robin (知更鳥) 的成長過程。

閃光燈下，鳥蛋是美麗的土耳其藍。時間：4 月 17 日。

自然光中，溫柔的天藍彼此依偎。時間：4 月 25 日。

剛孵化出來的雛鳥，有點怵目驚心。些微的驚動就能令他們本能地張嘴等待餵食。時間：4 月 27 日。

還沒能睜開眼的雛鳥又沉沉睡去。時間：4 月 27 日。

辛苦的 Robin 爸媽得不斷覓食，才能餵養嗷嗷待哺的小孩。時間：4 月 29 日。

肥大的蚯蚓不知會落入哪隻脖子伸最長的雛鳥口中。時間：4 月 29 日。

正值春暖花開的時節，Dogwood 在微雨的午後嬌妍綻放。時間：4 月 29 日。

聽見閃光燈的聲音立即張嘴反應的，應該會長得最快吧。時間：4 月 29 日。

眼睛睜開，羽毛的毛管也漸漸成型。時間：5 月 3 日。

羽翼漸豐。時間：5 月 6 日。

觀望鳥巢外的世界，準備展翅高飛。時間：5 月 9 日。

Life is precious and wonderful!

Black Gem

Under the brightest azure
There you are
Not a shining star
Like an amber emitting the faintest light
Waiting silently to be found
As nights quiet down
There you are
Remaining peaceful silence
Staying still beyond transcendence
The precious Black Gem forever in my heart





桃樂詩筆於 2009/06/16